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Préparation : 
15 min
Repos : 
30 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
1

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Ingrédients
Préparation de la pâte
Ingrédients : 
1 pâte brisée
Préparation de l'appareil à quiche
Ingrédients : 
150 g de lardons allumettes fumées
1 oignon(s)
5 cl cidre brut
2 oeuf(s)
100 g de crème fraîche liquide
1 c. à s. de ciboulette
sel, poivre
Montage
Ingrédients : 
120 g de camembert bien froid
1 pomme(s)
préparation
Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et placez le moule FLEXIPAN sur la plaque aluminium perforée. Découpez un rectangle de 29x18 cm dans la pâte brisée. Piquez-le avec une fourchette, déposez-le dans le moule et foncez les bords dans les cannelures.
Placez au réfrigérateur 30 minutes. Faites cuire la pâte à blanc 8 minutes à 180°C (th 6).
Préparation de l'appareil à quiche
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites rissoler les lardons et l'oignon haché sans matière grasse. Quand ils sont dorés, ajoutez le cidre et faites réduire presqu' entièrement sur feu vif. Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, la ciboulette, du poivre et un peu de sel.
Montage
Épluchez la pomme, taillez-la en lamelles puis disposez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les de mélange aux lardons. Coupez le Camembert en petits morceaux et répartissez-le sur les lardons.
Versez la crème aux œufs par-dessus et faites cuire 25 minutes à 180°C. Servez chaud avec une salade.

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