Préchauffez le four à 180°C et placez vos empreintes sur la plaque en aluminium.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez ensuite le gruyère râpé puis le jambon et les lardons. Assaisonnez à votre convenance.
Versez la préparation dans les empreintes et enfournez une quinzaine de minutes.