Rose d'été

annemarie_flieller
Anne-Marie FLIELLER
Conseillère Guy Demarle
Rose d'étéRecette créée le mercredi 26 juillet 2017 à 00h35
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

30 min

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  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s) de dés de feta

    70 gramme(s) de dés de feta

    6 tranche(s) de pancetta

    6 tranche(s) de pancetta

    1 Courgette (environ 300 g)

    1 Courgette (environ 300 g)

    1 Tomate environ 140 g)

    1 Tomate environ 140 g)

    1 étape
    1
    Préparation :
    A l’aide d’une mandoline, coupez la courgette dans le sens de la longueur, 6 lamelles d’une épaisseur de 3 à 4 mm. Les blanchir dans un bouillon chaud.
    Egouttez et épongez soigneusement.
    Coupez des fines rondelles de tomates, et les retailler en deux.
    Montage :
    Disposez sur chaque bande de courgette :
    3 ou 4 demi-tranches de tomates qui se chevauchent un peu,
    2 demi-tranches de pancetta,
    de la feta émiettée.

    Roulez la préparation sur elle-même de façon à former une rose.
    Déposez de préférence dans des moules en silicone individuels, grands muffins par exemple. (Sinon dans des petites cocottes individuelles)

    Cuire 25 mn à 200°c.
    Démoulez avec précaution

    Pour les plus gourmands, vous pouvez également rajoutez des bandes de feuilles de brick, sous la courgette.
    Se mange chaud ou froid (agrémenté d'un peu d'huile d'olives et de vinaigre Balsamique) avec des grillades.
    Bon appétit !

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