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Préparation : 
20 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Ingrédients : 
80 g de vermicelles
60 g de carotte(s)
80 g de concombre Noa
4 radis
4 feuille(s) de riz
8 feuille(s) de salade du jardin
8 feuille(s) de de menthe
60 g d'haricot(s) Mungo
sauce soja
sauce à nems
préparation
Portez à ébullition de l’eau et versez les vermicelles. Retirez du feu immédiatement, couvrez et laissez cuire 4 minutes.
Rafraîchissez sous l’eau froide, assaisonnez et réservez.
Coupez la carotte en fine julienne à la mandoline.
Coupez le concombre en 2 et évidez-le. Taillez-le en bâtonnets.
Coupez les radis dans la longueur.
Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède.
Posez-la sur une planche et répartissez les tranches de radis, la laitue, les carottes, les bâtonnets de concombre, la menthe, les vermicelles et les haricots Mungo. Refermez en pliant les extrémités et roulez-la aussitôt.
Faites de même avec les autres feuilles de riz.
Accompagnez de sauce à Nem.

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