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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
18 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
120 g de beurre
120 g de Maroilles
1 oeuf
3 tour(s) de moulin à poivre 5 baies
150 g de farine
1/2 sachet(s) de levure chimique
10 g de concentré de tomate
préparation
Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6) et posez le tapis relief sur une plaque perforée.
Retirez la croute du Maroilles et coupez-le en petits morceaux.
Mettez le beurre et le maroilles dans un bol plastique et faites chauffer quelques secondes au micro-onde Afin de les ramollir.
Ajoutez l’œuf et le poivre. Mélangez.
Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure chimique.
Prélevez 25 g d’appareil. Incorporez le concentré de tomate.
Garnissez-en le tapis relief avec la spatule coudée afin de bien incruster le motif.
Etalez le reste de l’appareil par-dessus. Aidez-vous d’une toile de cuisson Guy Demarle et d’un rouleau pour Iisser le dessus.
Faites cuire 18 minutes à 170°C (th. 5-6).
Pour démouler le sablé, posez une planche sur le dessus et retournez la plaque.
Retirez le tapis relief. Coupez-le à la taille désirée.

Commentaires

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Nous avons trouvé cette recette délicieuse, bon entendu il est important de choisir une bonne qualité de Maroilles et d'acheter son fromage à la coupe. N'ayez pas peur ce ne sera pas trop fort car il n'y a pas beaucoup de fromage dans cette recette. Attention de sortir le fromage 2 heures avant de vous en servir ;-)
Cuisson parfaite, le temps et la température sont bon

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