Mélangez au fouet le beurre souple, le tahin (purée de sésame) et le sucre. Ajoutez l 'oeuf et la pincée de sel. Incorporez la farine et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
2
Travaillez la pâte à la main et étalez-la au rouleau (3 à 4 mm d'épaisseur) sur une toile de cuisson Guy Demarle ®.
3
Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4
Détaillez la pâte avec le découpoir Gingerbread. Recommencez avec l 'excédent.
5
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Placez votre toile de cuisson Guy Demarle ® sur la plaque perforée. Parsemez les bonshommes de graines de sésame caramélisées et faites cuire à 180 °C (th.6) pendant 10 minutes.
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