Dans un cul-de-poule, battre en mousse le beurre, le sucre et l'œuf.

Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger bien. La pâte sablée est prête !

Préchauffer le four à 180°C.

A l'aide de la poche à douille, remplir chaque tourbillon de pâte à sablés. Enfoncez-y une noisette torréfiée (ou une amande).

Cuire 25 min maximum afin que tous les bourbillons soient bien dorés.

A la sortie du four, ils peuvent se démouler de suite. Les déposer sur une grille.

Pour l’enrobage de chocolat, reprendre le moule tourbillons et y déposer 2 pistoles de chocolat noir dans le fond de chaque empreinte (ou directement du chocolat fondu). Mettre au four à 110°C pendant 5 à 10 min pour que le chocolat fonde. A la sortie du four, bien tapisser les parois de chaque empreinte avec un pinceau alimentaire et y les sablés dessus.

Mettre au frais une trentaine de minutes pour que les sablés soient recouverts d'une coque de chocolat. Les démouler à la sortie du frigo.

Recette perso.