Salade de poivrons farcis

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Salade de poivrons farcisRecette créée le mercredi 17 août 2016 à 19h18
15 minSimple0 pers.Eco.

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15 min
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Préparation des poivrons farcis

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de miel

50 gramme(s) de miel

 ail haché (frais ou surgelé)

ail haché (frais ou surgelé)

8 poivrons

8 poivrons

 ciboulette ciselée

ciboulette ciselée

 huile d'olive

huile d'olive

25 gramme(s) de fromage de chèvre frais

25 gramme(s) de fromage de chèvre frais

1 étape
1
Assaisonnez le fromage de chèvre frais avec 50 g de miel à cuisiner, un peu d’huile d’olive, d’ail haché et de ciboulette ciselée.
Nettoyez les poivrons confits et assurez-vous qu’il ne reste plus de pépins à l’intérieur.
Remplissez les poivrons de ce fromage de chèvre travaillé.

Préparation de la vinaigrette et dressage

IngredientsListe de courses
  huile d'olive

huile d'olive

  miel

miel

 moutarde

moutarde

 vinaigre balsamique

vinaigre balsamique

 mesclun de salades et herbes

mesclun de salades et herbes

 olives noires

olives noires

1 étape
1
Mélangez le vinaigre et le miel à cuisiner.
Ajoutez la moutarde et peu à peu l’huile d’olive.
Assaisonnez le mesclun de salade avec une partie de cette vinaigrette.

Dressez les poivrons farcis en ayant pris soin de les lustrer avec un peu de vinaigrette.
Déposez le mesclun, décorez les assiettes avec quelques olives noires et un filet de vinaigrette.
Bon appétit !
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