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Préparation : 
30 min
Froid : 
01 h
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
2 échalote(s)
10 g de huile d'olive
100 g de vin blanc sec
500 g de Moules Bouchot
250 g de semoule (grains moyens)
120 g de fumet de poisson reconstitué
50 g de de jus de citron
40 g de huile d'olive
1/2 poivron rouge
3 g de pluches de persil plat
segments de citrons jaunes
sel.
poivre.
150 g de crevettes décortiquées
préparation
Faites suer les échalotes émincées dans l’huile d’olive. Ajoutez le vin blanc puis les moules.
Décortiquez les crustacés et réservez le jus de cuisson.
Versez la semoule dans le récipient Be Save. Ajoutez le jus de cuisson des crustacés, le fumet de poisson, le jus de citron et l’huile olive.

Coupez le poivron en brunoise et ajoutez-la dans le récipient. Ajoutez les pluches de persil, les segments de citron, les crevettes décortiquées. Assaisonnez. Faites le vide d’air et placez 1 heure au frais.

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