Pelez et coupez la citrouille en cubes. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la citrouille. Laissez cuire 25 min jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendre. Ajoutez un peu d'eau en cours de la cuisson si nécessaire.

Réduire la citrouille en purée en l'écrasant à la fourchette. Laissez refroidir 20 minutes.

Préchauffez le four à 200°C(th 6/7). Mettre la pâte dans le moule préalablement étaler.

Ajoutez à la citrouille, le sucre, les oeufs, la canelle, la crème et la poudre de noisette et mélangez bien au fur et à mesure.

Versez l'appareil sur la pâte, puis faire cuire au four 20 à 25 minutes. Vérifiez la consistance de l'appareil qui doit être compacte.

Bonne appétit