desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Tarte au chocolat fondant et ananas chouchou

Recette créée le mercredi 7 mars 2018 à 17h32

			€€€
25 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tarte au chocolat fondant et ananas chouchou
Cook time: 30 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 gramme(s) + 80 gramme(s) de farine; 90 gramme(s) de beurre mou; 10 gramme(s) de miel; 30 gramme(s) de sucre glace; 1 c.à.c de vanille liquide; 110 gramme(s) de chocolat noir; 80 gramme(s) de beurre; 50 gramme(s) de sucre; 2 oeuf(s); 8 petites rondelle(s) d'ananas; cacahuètes caramélisées

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Préparation du shortbread

IngredientsListe de courses

10 gramme(s) de miel

1 c.à.c de vanille liquide

30 gramme(s) de sucre glace

120 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de beurre mou

1 étape

Mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule.

Placez votre moule sur une plaque perforée et déposez-y la pâte.

Étalez-la dans le fond du moule en la remontant sur les bords avec le bout des doigts.

Placez-la au frais le temps de préparer la garniture.

Préparation du fondant au chocolat

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre

8 petites rondelle(s) d'ananas

cacahuètes caramélisées

2 oeuf(s)

80 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de chocolat noir

1 étape

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6).

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre.

Battez les œufs avec le sucre puis mélangez les 2 préparations. Incorporez la farine.

Garnissez le fond de pâte d'appareil puis disposez les rondelles d'ananas égouttées dessus.

Parsemez de cacahuètes caramélisées puis faites cuire 30 minutes à 170°C (th. 5-6).

Bon appétit !