Tarte au Yaourt de soja

dominiqueh
Dominique Heusdens
Conseillère Guy Demarle
Tarte au Yaourt de sojaRecette créée le dimanche 11 mars 2018 à 17h35
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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FROID

4 h

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Hachoir manuel Tornado
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  • biscuit

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de matière grasse végétale

    40 gramme(s) de matière grasse végétale

    12 spéculoos

    12 spéculoos

    1 étape
    1
    Placer les biscuits dans le Tornado. Mixer pour les écraser presqu’en poudre.
    Ajouter le beurre fondu et tirer encore quelques fois pour bien mélanger.
    Les verser dans le fond du moule Marguerite. Bien aplatir. (Important pour le démoulage.)
    Placer le moule au frigo pendant la suite de la préparation.

    crème

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

    1 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

    1  jaune d'œuf

    1 jaune d'œuf

    70 gramme(s) de sucre de canne

    70 gramme(s) de sucre de canne

    2 c.à.s de jus de citron

    2 c.à.s de jus de citron

    2 oeufs

    2 oeufs

    300 gramme(s) de yaourt de soja

    300 gramme(s) de yaourt de soja

    1 étape
    1
    Blanchir les 3 jaunes d'œufs avec le sucre.
    Ajouter le yaourt, mélanger.
    Ajouter le jus de citron et la maïzena, mélanger.
    Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation avec la grande spatule.
    Verser le tout sur les biscuits.
    Enfourner 30-40 min dans un four préchauffé à 160° puis laisser refroidir dans le four. (Le dessus doit être légèrement bronzé.)
    Mettre au congélateur minimum 2h.
    Démouler à la sortie du congélateur. Le laisser reprendre une température ambiante.
    A déguster crémeux !
    Bon appétit !

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