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Préparation : 
25 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
1 rouleau(x) de pâte feuilletée
600 g de poireaux blanc et vert
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à s. de fécule de maïs
70 g de gruyère râpé
3 oeuf(s)
50 g de beurre
noix de muscade

Sel, poivre

100 g de saumon fumé
préparation
1 - Préchauffer le four à 210°.
2 - Laver et émincer les poireaux.
3 - Dans une poêle faire revenir les poireaux dans le beurre fondu. Les faire suer 15 à 20 minutes à feu doux, en les tournant souvent.
4 - Disposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
5 - Fouetter les œufs dans un cul de poule. Puis ajouter la crème, la fécule, le gruyère et la noix de muscade râpés, le sel et le poivre.
6 - Verser les poireaux cuits à ce mélange. Mélanger sans attendre et mettre cette garniture sur le fond de pâte.
7 - Ajouter le saumon fumé détaillé dessus.
8 - Enfourner et faire cuire 25 minutes.

Commentaires

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bonjour,
peux-t-on congeler ?
comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
peux-t-on faire la veille ?
on peut manger froid ?
merci
Bonjour,

Je n'ai jamais essayé de la congeler.
Je n'ai jamais fait la veille, mais quand il m'en reste je mets un papier alu je fais réchauffer au repas suivant (au micro onde la pâte feuilletée devient molle il est préférable au four traditionnel).
Pour la manger froide c'est selon vos gouts moi je la mange chaude quand elle sort du four c'est la que je la trouve meilleure.

Cordialement.

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