Tarte aux poireaux et saumon

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle
Tarte aux poireaux et saumonRecette créée le lundi 12 octobre 2015 à 16h34
25 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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Eco.
CUISSON

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 c.à.s de fécule de maïs

    1 c.à.s de fécule de maïs

    70 gramme(s) de gruyère râpé

    70 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de saumon fumé

    100 gramme(s) de saumon fumé

     noix de muscade

    noix de muscade

    20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

    20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    600 gramme(s) de poireau(x)

    600 gramme(s) de poireau(x)

    50 gramme(s)  beurre

    50 gramme(s) beurre

    1 rouleau(x)  pâte feuilletée

    1 rouleau(x) pâte feuilletée

    1 étape
    1
    1 - Préchauffer le four à 210°.
    2 - Laver et émincer les poireaux.
    3 - Dans une poêle faire revenir les poireaux dans le beurre fondu. Les faire suer 15 à 20 minutes à feu doux, en les tournant souvent.
    4 - Disposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
    5 - Fouetter les œufs dans un cul de poule. Puis ajouter la crème, la fécule, le gruyère et la noix de muscade râpés, le sel et le poivre.
    6 - Verser les poireaux cuits à ce mélange. Mélanger sans attendre et mettre cette garniture sur le fond de pâte.
    7 - Ajouter le saumon fumé détaillé dessus.
    8 - Enfourner et faire cuire 25 minutes.
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    laetitiap_5d71
    LAETITIA PLAIS
    Conseillère Guy Demarle

    nous avons adoré

    francoisemg94
    Françoise GOUTENEGRE
    Conseillère Guy Demarle

    Merci beaucoup pour votre retour.
    Je suis ravie qu'elle vous ai plu.

    noelleg_2a3e
    noelleg_2a3e

    Rien à redire, tarte délicieuse ( mes poireaux étaient un peu trop filandreux,mais tu n'y es pour rien !!!!) je la referai avec plaisir. Merci.

    laurec_ad56
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    bonjour,
    peux-t-on congeler ?
    comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
    peux-t-on faire la veille ?
    on peut manger froid ?
    merci

    francoisemg94
    Françoise GOUTENEGRE
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour,

    Je n'ai jamais essayé de la congeler.
    Je n'ai jamais fait la veille, mais quand il m'en reste je mets un papier alu je fais réchauffer au repas suivant (au micro onde la pâte feuilletée devient molle il est préférable au four traditionnel).
    Pour la manger froide c'est selon vos gouts moi je la mange chaude quand elle sort du four c'est la que je la trouve meilleure.

    Cordialement.

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