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Tarte Citron Basilic
Tarte Citron Basilic
desserts
Loïc BAUD
Conseiller Guy Demarle
Recette créée le samedi 3 novembre 2018 à 15h28
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1
h
Simple
8 pers.
Eco.
PRÊT EN
1
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CUISSON
25
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Pâte sablé
Ingredients
Liste de courses
4
de jaunes d'oeufs
60 gramme(s)
sucre
125 gramme(s)
beurre
250 gramme(s)
farine
2 étapes
1
Préchauffez le four à 200°C.
Faire une pâte avec tous les ingrédients.
2
Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte et faire cuire à blanc pendant 25min à 200°C.
Lemon Curd
Ingredients
Liste de courses
2
jaunes d'œufs
240 gramme(s)
de de sucre
basilic
100 gramme(s)
beurre
2
oeufs
4
citron
5 étapes
1
Dans le cul de poule, mélangez au fouet les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajoutez le 1er mélange.
3
Ajoutez le jus de citron et zestes, ainsi que le basilic (vous êtes libre sur la quantité).
4
Faites chauffer jusqu'à obtenir les 1er bouillons. Mélangez au fouet.
5
Remplir la pate sablé et réserver au frais.
Bon appétit !
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