Tarte pêche-citron

Tarte pêche-citronRecette créée le dimanche 24 février 2019 à 20h25
30 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

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Crème citron-mascarpone.

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  mascarpone

250 gramme(s) mascarpone

250 gramme(s) de lemon curd

250 gramme(s) de lemon curd

1 étape
1
Pour la crème au lemon curd:
1-Lemon curd= 3 oeufs, 3 citrons jaunes, 120g de sucre,60g de beurre…..A faire au i-cookin.
2-Crème= 250g de mascarpone et 250g de lemon curd

Préparation de la crème
Réaliser le lemon curd la veille (idéalement):
Puis dans un récipient , battre 250g de Mascarpone pour bien le détendre puis ajouter 250g de Lemon curd (plus ou moins selon le goût), mélanger le tout jusqu'à homogénéité. Mettre en poche avec une douille cannelée. Réserver au frais.
Pendant ce temps préparer les fonds de tarte.

12 Fonds de pâte

IngredientsListe de courses
 3/4 de yaourt

3/4 de yaourt

 3/4 d'un sachet de levure chimique

3/4 d'un sachet de levure chimique

 Pêches au sirop

Pêches au sirop

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé

7 centilitre(s) de huile

7 centilitre(s) de huile

150 gramme(s)  sucre

150 gramme(s) sucre

75 gramme(s)  farine

75 gramme(s) farine

75 gramme(s)  poudre d'amande

75 gramme(s) poudre d'amande

3 oeufs

3 oeufs

1 étape
1
Faire rôtir les pêches dans le four à 180°C, 15 à 20 minutes.

Préparation la pâte.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume, ajouter la sucre vanillé 
puis  le yaourt, et l’huile mélanger puis incorporer le reste des ingrédients (poudre d’amandes, levure, farine). Verser la pâte dans les "fonds de pâte" posés sur la plaque aluminium et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10minutes environ. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

Garnir le fond de tarte avec la crème au citron et déposer une pêche rôtie.
Bon appétit !
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2 commentaires
isabellelebellego
ISABELLE LE BELLEGO
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, quel moule utilisez-vous?

sylvieg_72
sylvieg_72

Bonjour Isabelle, j'ai utilisé des anciens moules appelés "Fonds de tarte" qui ne sont plus au catalogue, ils ressemblent au savarins carrés mais sont moins profonds donc je pense que l'on peut prendre les savarins carrés sans trop les remplir... j'espère avoir répondu à votre question, merci pour l'intérêt que vous portez à ma recette, si vous voulez d'autres renseignements, n'hésitez pas, comme vous je suis fan de ces moules! Sylvie

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