Mettre les ingrédients dans un cul de poule, les malaxer, faire une boule, recouvrir d'un film et reserver au frigo 1 Heure

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
Fondre le chocolat avec la creme et verser sur la pâte dans le moule à tarte
Prechauffer le four à 180°
Ajouter les poires épluchées et coupées en deux sur la crème
Mettre le beurre, le lait, les œufs, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la cassonade, la maîzena et le rhum dans un saladier et mélanger le tout.
Verser dans le moule à tarte
Disperser les amandes effilées sur la préparation, et mettre au four 35 min à 180 °
Bonne dégustation !
C'est une recette en hommage à ma grand mère, c'était mon gâteau d'anniversaire ! Bonne fête mémé....