Tarte saumon cabillaud épinards

Tarte saumon cabillaud épinardsRecette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 14h44
15 minSimple6 pers.Moyen

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15 min
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CUISSON

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  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 pincée(s) de 
Sel, poivre


    1 pincée(s) de 
Sel, poivre


    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    250 gramme(s) de épinards en branches

    250 gramme(s) de épinards en branches

    125 gramme(s) de cabillaud

    125 gramme(s) de cabillaud

    125 gramme(s)  saumon frais

    125 gramme(s) saumon frais

    30 gramme(s)  beurre

    30 gramme(s) beurre

    100 millilitre(s)  lait demi-écrémé

    100 millilitre(s) lait demi-écrémé

    3 oeufs

    3 oeufs

    200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    7 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 200°C et posez votre moule à tarte sur la grille perforée.
    2
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez-y les épinards que vous ferez cuire à feu doux pendant 2 minutes. Égouttez et réservez.
    3
    Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites-la cuire à blanc (7 minutes à 200°C recouverte de billes d'argile, puis 7 minutes à 180°C sans les billes), puis réservez.
    4
    Lavez le poisson frais ou décongelé et coupez-le en gros dés.
    5
    Dans un cul de poule,mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez et poivrez.
    6
    Étalez les épinards sur le fond de tarte, puis les dés de poisson et versez la préparation liquide par-dessus. Recouvrez avec le fromage râpé.
    7
    Enfournez pendant 30 minutes à 200°C en convection naturelle. Le dessus doit être bien doré.
    Bon appétit !

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