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Carole Carriou

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 23 juin 2019 à 19h35

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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CUISSON

20 min

REPOS

15 min

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Name: TARTE TOMATES MOZZARELLA
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 grosses tomates pelées; 2 gousse(s) de d'ail; 100 millilitre(s) de huile d'olive; Sel/poivre; 10 feuille(s) de basilic ciselé; 100 millilitre(s) de crème liquide; 2 oeufs; 75 millilitre(s) lait; 100 gramme(s) farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 boîte(s) de de concentré de tomate; 10 feuille(s) de de basilic ciselé; 2 c.à.s de basilic; 500 gramme(s) de mozzarella

Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10-17-21 cm + 1 récipient 1,3 L avec couvercle + 2 bouchons

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Garniture tomates mozzarella

IngredientsListe de courses

100 millilitre(s) de huile d'olive

2 gousse(s) de d'ail

 Sel/poivre

4 grosses tomates pelées

10 feuille(s) de basilic ciselé

1 étape

Verser l'huile dans le récipient Be save 1.3l, saler, poivrer, ajouter l'ail râpé, les feuilles de basilic ciselé et les tomates coupées en rondelles
Mettre sous vide et réserver 15 mn au frais

Fond de tarte

IngredientsListe de courses

1/2 sachet de levure chimique

1 boîte(s) de de concentré de tomate

10 feuille(s) de de basilic ciselé

100 millilitre(s) de crème liquide

75 millilitre(s) lait

100 gramme(s) farine

2 oeufs

1 étape

Préchauffer le four à 200°
Fouetter dans un cul de poule, la crème et les œufs à la cuillère magique. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Verser dans le moule à tarte carré et cuire 20 mn à 200°
Démouler et laisser refroidir

Montage

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de basilic

500 gramme(s) de mozzarella

1 étape

Intercaler des lamelles de tomates et de mozzarella sur le fond de tarte. Arroser de marinade, de vinaigre balsamique et basilic ciselé et servir bien frais, avec des merguez/ saucisses grillées au barbecue

Bon appétit !

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TARTE TOMATES MOZZARELLA

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