Préchauffez votre four 180°(th6)
Etalez votre pate brisée ,découpez avec le découpoir 130cm et disposer les disques sur les empreintes grandes tartelettes
Piquez les fonds à la fourchette
Recouvrez de roquette
Fouettez les œufs avec la crème salez poivrez
Versez sur la roquette
Coupez le fromage Disposez sur les tartelettes
Enfournez 20 25 minutes
Servez chaud ou tiède avec le restant de roquette en salade