Toastez les tranches de pain. Répartissez le pesto sur le pain. Détaillez finement la courgette à l’aide d’une mandoline et faites-les blanchir rapidement avec les pois mange-tout. Faites cuire les pointes d’asperges vertes. Assaisonnez les légumes cuits avec le sel, le poivre, l’huile et le jus de citron.
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Détaillez les radis et le poivron en tranches. Répartissez la salade mesclun sur les tartines et disposez les légumes assaisonnés, les radis et le poivron dessus.
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