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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
06 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Ingrédients : 
2 avocats bien murs
piment de Cayenne
sel fin
1 c. à s. de de jus de citron
4 oeuf(s)
2 mini poivron(s) rouge(s) long(s)
4 tranche(s) de pain aux céréales
5 tige(s) de coriandre
fleur de sel
poivre de Kampot
préparation
Dans le Tornado, mixez la chair des avocats en exerçant 10 tractions. Ajoutez le piment, le sel et le jus de citron. Mixez.
Faites cuire les oeufs en les plongeant 6 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Coupez les mini-poivrons.
Sur les tartines, étalez la préparation d’avocat. Répartissez les poivrons dessus.
Posez 1 oeuf mollet sur chacune et décorez avec les pluches de coriandre. Assaisonnez avec la fleur de sel et du poivre noir.

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