Tatin tomates cerises caramélisées

Tatin tomates cerises caraméliséesRecette créée le vendredi 17 août 2018 à 13h19
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    5 c.à.s de de sucre de canne

    5 c.à.s de de sucre de canne

    6 c.à.s de de vinaigre balsamique

    6 c.à.s de de vinaigre balsamique

    50 gramme(s) de  parmesan râpé

    50 gramme(s) de parmesan râpé

     Quelques feuilles de basilic

    Quelques feuilles de basilic

    1  pâte feuilletée épaisse

    1 pâte feuilletée épaisse

     herbes de Provence

    herbes de Provence

    60 gramme(s) de tapenade noire

    60 gramme(s) de tapenade noire

    50 tomates cerises

    50 tomates cerises

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°.
    Disposer l'empreinte Grands Ronds sur une plaque perforée.
    Dans une poêle faire fondre le sucre de canne et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir un liquide sirupeux.
    Répartir le caramel balsamique dans l'empreinte puis saupoudrer d'herbes de Provence.
    Ensuite disposer les tomates cerises, puis répartir la tapenade et le parmesan rapé.
    Enfin à l'aide du découpoir 130mm découper 6 disques de pate feuilletée puis garnir l'empreinte.
    Enfourner environ 20 min dans le four chaud.
    Démouler puis décorer de quelques feuilles de basilic.
    Bon appétit !

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