Préchauffer le four à 180°c
Mixer le saumon, les blancs d'oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Ciseler la ciboulette et ajouter la .
Déposer la mousse dans les empreintes briochettes et mettre au four à 180°c pendant 25 min.
Peut se manger chaud ou froid
Pour ne pas perdre les jaunes d'oeufs vous pouvez faire une bonne mayonnaise maison pour accompagner les terrines !