Terrines aux carottes et aux épinards sans cook'in

Terrines aux carottes et aux épinards sans cook'inRecette créée le mercredi 13 septembre 2017 à 07h42
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

30 min

CUISSON

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) + 50 gramme(s) de  crème fraîche entière

    50 gramme(s) + 50 gramme(s) de crème fraîche entière

    600 gramme(s) de purée d'épinards

    600 gramme(s) de purée d'épinards

     noix de muscade

    noix de muscade

     Cumin

    Cumin

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    600 gramme(s) de purée de carottes

    600 gramme(s) de purée de carottes

    3 + 3 oeufs

    3 + 3 oeufs

    2 étapes
    1
    Posez le moule multi empreintes cakes longs sur une plaque perforée.
    Dans un cul-de-poule, mettez la purée de carottes, la crème (ou du fromage blanc battu à 20 % M.G. pour une recette plus légère), du sel, du poivre, du cumin, 3 œufs puis mélangez à l'aide d'un fouet.
    Mettez 160 g de préparation à la carotte dans chaque empreinte.
    Tapotez pour égaliser puis entreposez la plaque d'empreintes au congélateur 30 mn.
    2
    Rincez le cul-de-poule, mettez la purée d'épinards dans celui-ci, la crème (ou du fromage blanc battu à 20 % M.G. pour une recette plus légère), du sel, du poivre, de la noix de muscade, 3 œufs puis mélangez à l'aide d'un fouet. Sortez la préparation à la carotte du congélateur. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5) Finissez de remplir chaque empreinte avec la préparation aux épinards. Enfournez 1 heure. En fin de cuisson, si cela colore trop, posez une toile par-dessus. Sortez le moule, laissez totalement refroidir avant de démouler à l'aide d'une planche à découper souple : vous la posez sur le moule, vous retournez le tout puis vous retirez le moule. Vous pouvez recouper chaque terrine en 3 parts de 7 cm de long puis chaque part encore en deux et vous pouvez monter une terrine en forme de damier ou les servir entières. NB : Le fait de passer au congélateur entre les deux préparations va permettre d'avoir des terrines au fini impeccable.
    Bon appétit !

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