Tiramisu melon spéculos

Tiramisu melon spéculosRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 12h51
20 minSimple6 pers.Eco.

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de crème fouettée

150 gramme(s) de crème fouettée

2 barre(s) de melons

2 barre(s) de melons

 barre(s) de spéculos

barre(s) de spéculos

1 barre(s) de feuille(s) de gélatine

1 barre(s) de feuille(s) de gélatine

30 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de sucre glace

2 sachet(s)  sucre vanillé

2 sachet(s) sucre vanillé

250 gramme(s)  mascarpone

250 gramme(s) mascarpone

60 gramme(s)  sucre

60 gramme(s) sucre

1 verre(s) d'eau

1 verre(s) d'eau

4 barre(s)  jaunes d'oeufs

4 barre(s) jaunes d'oeufs

1 étape
1
Faite blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et un sachet de sucre vanillé.
Réhydrater le gélatine 10 min dans l'eau froide.
Fouettez la crème et réservez la.
Mélangez la gélatine au mascarponne.
Incoporez le mélange aux jaunes, puis la crème fouettée.
Mixez le melon, gardez quelques morceaux pour la décoration.
Mélanger l eau et le 2 eme sachet de sucre vaillé
Disposez des spéculos au fond du plat, prealablement imbiber de sirop, puis une couche de melon, et une couche de crème.
Répètez l'opération, puis dispercez les morceaux de melon.
Bon appétit !
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