Tourbillons ail/chèvre/poire

mariekernenvignal
Marie Kernen
Conseillère Guy Demarle
Tourbillons ail/chèvre/poireRecette créée le mercredi 31 mai 2017 à 00h33
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

10
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CONGÉLATION

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Entonnoir automatique
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 gousse(s) de d'ail

    2 gousse(s) de d'ail

    12 centilitre(s) de de crème liquide entière

    12 centilitre(s) de de crème liquide entière

    2,5 feuille(s) de gélatine.

    2,5 feuille(s) de gélatine.

    4 c.à.s de de confiture de poire

    4 c.à.s de de confiture de poire

    150 gramme(s) de fromage de chèvre pyramide de marque chavroux

    150 gramme(s) de fromage de chèvre pyramide de marque chavroux

     sel/poivre

    sel/poivre

    1 étape
    1
    1. Placer l'empreinte tourbillons sur la plaque perforée
    2. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min, puis les faire fondre dans la crème tiédie.
    3. Fouetter (à l'aide de la cuillère magique)le fromage frais avec l'ail épluché et pressé. Saler et poivrer.
    4. Ajouter le mélange crème / gélatine
    5. Verser 4 CS de confiture de poire
    6. Remplir les empreintes avec l'entonnoir automatique
    7. Réserver au congélateur au moins 1H00
    8. Déposer chaque tourbillon sur un crackers (maison ou du commerce)10 à 15 minutes avant de les déguster.

    Les crackers maison peuvent préparés à l'avance et conservés sous besave.
    Bon appétit !

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    10 commentaires
    sandrinepasini
    Sandrine PASINI-BERLU
    Conseillère Guy Demarle

    Nous avons adoré, par contre, beaucoup trop d'ail (mais c'est de ma faute, car l'ail des grandes surfaces et l'ail frais des agriculteur n'a pas même puissance).

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Sandrine , ravie que la recette vous ait plu. Je mets pas mal d'ail par goût, et pour un côté prononcé, mais effectivement, il est possible de diminuer la quantité. Tout dépend aussi de la provenance, mais aussi de la taille de vos gousses....

    sandra14500
    SANDRA LANGELIER
    Conseillère Guy Demarle

    Je voudrais faire cette recette mais il doit y avoir un problème dans les ingrédients car je vois dans votre dernier commentaire que pour plus de goût vous enleviez le St moret mais il n'est pas dans les ingrédients...Pouvez-vous m'aider ?

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    Conseillère Guy Demarle

    Bonsoir Sandra, la recette a été modifiée depuis. Il ne faut prendre que du fromage de chèvre. je vous conseille la pyramide de marque Chavroux. N'hésitez pas à me faire part de vos impressions lorsque vous aurez réalisé cette recette :-)

    marielaurel_f716
    Marie Laure Lebrun
    Conseillère Guy Demarle

    super recette, merci Marie ! Je l'ai fait une première fois avec de la gelée de cidre, une tuerie ! Et là je viens d'essayer avec de la gelée de pommes, pas mal non plus ;-)

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Marie-Laure ;-) Ravie que cette recette te plaise...Il faudra que je je tente avec la gelée de cidre. Je te conseille vraiment la poire si tu ailes, car le contraste avec le chèvre est vraiment sympa. Pour plus de goût, je mets 100% chavroux,et j'enlève le St Morêt ;-)

    isabelles_7854
    isabelles_7854

    Bonjour puis je remplacer la confiture de poire par des poires ou naturelles ou au sirop? Merci d'avance pour votre réponse

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, pardon pour le retard de réponse mais je n'avais pas vu votre question. Je pense qu'il doit être possible de mettre des morceaux de poire, mais je ne puis vous assurer du même résultat.
    Une de mes amies vient de remplacer la confiture par du miel de forêt et c'était délicieux. Bonne journée.

    celinatessen
    Celine Dronne
    Conseillère Guy Demarle

    une tuerie !! Merci Marie

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Céline. C'est effectivement un succès à chaque fois.

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