Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandesRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 20h24
7 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

7 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 blanc(s) d'oeuf(s)

    2 blanc(s) d'oeuf(s)

    125 gramme(s) d'amandes effilées

    125 gramme(s) d'amandes effilées

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    40 gramme(s) de beurre mou

    40 gramme(s) de beurre mou

    40 gramme(s)  farine

    40 gramme(s) farine

    150 gramme(s)  sucre semoule

    150 gramme(s) sucre semoule

    1 étape
    1
    Dans le cul de poule inox, mêler au fouet la farine, le sucre et la poudre d’amande.

    Ajouter les blancs au fouet en tournant puis le beurre mou à la spatule haute température afin d’obtenir une pâte lisse.

    Sur la toile de cuisson Guy Demarle, déposer des galettes assez fines et régulières, saupoudrer d’amandes effilées et faire cuire 8 à 10 minutes à 180°.

    A la sortie du four, rouler la toile de cuisson Guy Demarle pour donner une forme arrondie aux tuiles, laisser refroidir ainsi quelques minutes et enlever la toile de cuisson Guy Demarle.

    Bon appétit !

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