Yaourts à boire aux fraises 100 % maison sans cook'in

Yaourts à boire aux fraises 100 % maison sans cook'in Recette créée le mardi 16 mai 2017 à 01h14
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) d'yaourt(s) brassé(s) nature

    125 gramme(s) d'yaourt(s) brassé(s) nature

    900 gramme(s)  lait entier

    900 gramme(s) lait entier

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    100 gramme(s)  lait

    100 gramme(s) lait

    200 gramme(s)  fraises

    200 gramme(s) fraises

    1 étape
    1
    Pour 7 pots ou petites bouteilles de 200 mL :

    Mettez les fraises lavées et équeutées, le sucre et 100 g de lait dans un cul-de-poule.
    À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout.
    Réservez.
    Mettez le reste de lait entier dans une casserole et faites-le chauffer à 40 °C.
    Contrôlez la température à l'aide d'un thermomètre.
    Ajoutez le lait tiédi au contenu du cul-de-poule et mélangez à l'aide d'un fouet.
    Ajoutez le yaourt, mélangez à nouveau pour homogénéiser le tout.
    Mettez en pots ou en bouteilles que vous fermez avec leur couvercle.
    Préchauffez le four à 40 °C.
    Déposez les bouteilles sur une plaque perforée ou directement sur la grille du four.
    Enfournez.
    Au bout d'une heure, éteignez le four et laissez prendre vos yaourts pendant 6 heures.
    Mettez-les au frais jusqu’à la consommation.
    Au moment de les servir, secouez-les.
    Vous pouvez bien-sûr aromatiser vos yaourts à boire avec d'autres fruits frais : abricots, pêches, ananas...
    Bon appétit !

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