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Préparation : 
5 min
Repos : 
12 h
Cuisson : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
400 g d'eau
13 g de levure boulangère déshydratée
650 g de farine T65
13 g de sel
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre l'eau et la levure dans le bol.

Mettre l'eau et la levure dans le bol.

1 min 10 sec 40 °C 2

Ajouter la farine et le sel.

Ajouter la farine et le sel.

2 min 30 sec Pétrissage

Former une boule et laisser reposer.L'idéale ,est de la faire lever toute une nuit dans le frigo.cuissonà 235°c pendant 4 mn puis baisser à 220°c pendant 16 mn.

Former une boule et laisser reposer.L'idéale ,est de la faire lever toute une nuit dans le frigo.cuissonà 235°c pendant 4 mn puis baisser à 220°c pendant 16 mn.

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