Cuisine du monde

Karine Leszczynski

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 9 mai 2016 à 15h28

			€€€
22 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

22 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 échalotes

3 gousse(s) d'ail

15 gramme(s) de gingembre frais

20 gramme(s) d'huile olive

400 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte )

2 c.à.c de curcuma poudre

1 c.à.c de herbes de Provence

1 feuille de laurier

1 c.à.c d'sel

1 pincée(s) poivre

180 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'aubergine(s)

3 étapes

Mettre les échalotes, l’ail et le gingembre dans le bol du i-Cook’in puis mixer 10s/vit6

Accessoire(s) :

10 s

Racler les parois du bol puis ajouter l’huile d’olive et programmer 2min/100/S.

Rissoler :

2 min

100 °C

A la sonnerie, ajouter dans le bol : les tomates, le curcuma, les herbes, le laurier, le sel, le poivre et l’eau.
Fixer le cuit vapeur (dans lequel vous aurez déposer les aubergines coupées en morceaux) sur le bol et programmer 20min/120/vit2.
A la fin de la cuisson il ne reste plus qu’à mélanger la sauce tomate aux aubergines.
Servir en accompagnement ou tout simplement delicieux avec des pâtes al dente

Accessoire(s) :

20 min

120 °C

Bon appétit !

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20 commentaires

Adeline Royeau

dimanche 24 octobre 2021 à 21h26

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Bonne recette. Mangée avec des pâtes complètes.

dezil

mercredi 29 janvier 2020 à 20h16

Très bon

Très bonne recette ! Je referai. Merci !

sylviecalegari78

jeudi 23 janvier 2020 à 15h46

Une de mes recettes préférées pour accompagner pâtes, riz, blé... Je la fais très souvent. Merci.

Sabine Decarsin

dimanche 20 octobre 2019 à 20h15

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Une bonne idée pour utiliser ses aubergines et tomates. Par contre je ne mettrai pas d herbes de Provence la prochaine fois car elles emportent trop les autres saveurs . J ai mis 1 c.à café du gigembre moulu et non 30g. Merci pour cette recette

sylviejb1612

samedi 15 septembre 2018 à 00h00

Recette géniale ! Un régal. Rien à changer

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Name: Aubergines au curcuma et gingembre
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 3 échalotes; 3 gousse(s) d'ail; 15 gramme(s) de gingembre frais; 20 gramme(s) d'huile olive; 400 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte ); 2 c.à.c de curcuma poudre; 1 c.à.c de herbes de Provence; 1 feuille de laurier; 1 c.à.c d'sel; 1 pincée(s) poivre; 180 gramme(s) d'eau; 700 gramme(s) d'aubergine(s)

Aubergines au curcuma et gingembre

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