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Préparation : 
2 min
Repos : 
50 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
310 g d'eau
1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises
500 g de farine
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre l'eau et la levure dans le bol, puis faire tourner 30s à 40° vitesse 2

Mettre l'eau et la levure dans le bol, puis faire tourner 30s à 40° vitesse 2

30 sec 40 °C 2

Ajouter la farine et faire tourner 2mn en mode pétrissage

Ajouter la farine et faire tourner 2mn en mode pétrissage

2 min Pétrissage

Mettre la pâte dans le cul de poule recouverte d'une silpat (où un torchon) et laisser reposer 20mn

Mettre la pâte dans le cul de poule recouverte d'une silpat (où un torchon) et laisser reposer 20mn

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Chasser l'air en tapant la pâte, puis façonner les baguettes, les placer dans les empreintes si vous en avez et laisser reposer à nouveau 30mn. Préchauffer le four à 210°.

Chasser l'air en tapant la pâte, puis façonner les baguettes, les placer dans les empreintes si vous en avez et laisser reposer à nouveau 30mn. Préchauffer le four à 210°.

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Inciser, puis humecter vos baguettes et faire cuire 15mn au four th 230°.

Inciser, puis humecter vos baguettes et faire cuire 15mn au four th 230°.

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