baguettes maison

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baguettes maisonRecette créée le mercredi 17 février 2016 à 09h59
3 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

3 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

50 min

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60
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Toile de cuisson 29x21 OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    310 gramme(s) d'eau

    310 gramme(s) d'eau

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    500 gramme(s)  farine

    500 gramme(s) farine

    5 étapes
    1
    Mettre l'eau et la levure dans le bol, puis faire tourner 30s à 40° vitesse 2
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajouter la farine et faire tourner 2mn en mode pétrissage
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Mettre la pâte dans le cul de poule recouverte d'une toile (où un torchon) et laisser reposer 20mn
    4
    Chasser l'air en tapant la pâte, puis façonner les baguettes, les placer dans les empreintes si vous en avez et laisser reposer à nouveau 30mn. Préchauffer le four à 210°.
    5
    Inciser, puis humecter vos baguettes et faire cuire 15mn au four th 230°.
    Bon appétit !

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