Beurre blanc

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Beurre blancRecette créée le mardi 2 juin 2015 à 15h45
8 minSimple0 pers.Moyen

PRÊT EN

8 min
Simple
0 pers.
Moyen
Très bon

31 Notes

11
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TEMPS ROBOT

4 min 10 s

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Préparation du beurre blanc

IngredientsListe de courses
40 gramme(s)  échalote

40 gramme(s) échalote

40 gramme(s) de vin blanc sec

40 gramme(s) de vin blanc sec

10 gramme(s) de vinaigre de vin blanc

10 gramme(s) de vinaigre de vin blanc

 sel, poivre

sel, poivre

150 gramme(s)  beurre froid

150 gramme(s) beurre froid

3 étapes
1
Coupez l’échalote en 8. Mettez les morceaux d’échalote dans le bol puis placez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Retirez le panier inox, ajoutez le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.
3 min 30 s      
110 °C      
2      
3
Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
30 s      
5      
Bon appétit !
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11 commentaires
mario-m
mario-m

Bonjour

SVP pour combien de personnes votre recettes ?

Merci

babette
babette

Bonjour
Cette recette est pour combien de personnes ?
Merci pour votre réponse, dont je doute aussi.

bernie
bernie

Désolée d insister mais n est ce pas à la personne qui écrit la recette de donner les réponses aux questions ?

bernie
bernie

Bonjour
C est bien dommage de ne pas avoir la réponse aux diverses questions posées
Je vois qu une personne pose une question et demande une réponse avant le 25 décembre hélas sa demande est restée muette
A quoi servent donc les commentaires ?
Je me doute que je n aurai pas de réponse moi non plus
Ça manque de sérieux tout ça d autant qu avant de cuisiner je regarde toujours les commentaires qui sont très utiles
Une déception de plus chez demarle

nadmag
nadmag

Délicieux

Inratable ! Déjà faite à plusieurs reprises et toujours un succès. Préparée à l’avance et réchauffée au micro-onde 350W sans problème la dernière fois. Merci!

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