Beurre de pommes Vegan et IG bas - www.ellesibelle.com

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Beurre de pommes Vegan et IG bas - www.ellesibelle.comRecette créée le vendredi 23 mars 2018 à 11h24
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  • Cannelle en poudre 60 g
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  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    750 gramme(s) de pommes golden en dés

    750 gramme(s) de pommes golden en dés

    1 c.à.s  d'eau

    1 c.à.s d'eau

    1 c.à.s de de vinaigre de cidre

    1 c.à.s de de vinaigre de cidre

     graines d'une 1/2 gousse de vanille de madagascar

    graines d'une 1/2 gousse de vanille de madagascar

    0,5 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

    0,5 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

    0,5 c.à.c de de cannelle

    0,5 c.à.c de de cannelle

    2 pincée(s) de de sel de guérande

    2 pincée(s) de de sel de guérande

    2 c.à.s de de purée d'amandes

    2 c.à.s de de purée d'amandes

    30 gramme(s) de de sirop d'agave (facultatif)

    30 gramme(s) de de sirop d'agave (facultatif)

    3 étapes
    1
    Mettre les pommes épluchées, épépinées et coupées en dés dans le bol avec l'eau, le vinaigre de cidre, les graines d'1/2 gousse de vanille, la 1/2 gousse, 1/2 c. à c. de cannelle en poudre et le sel de Guérande.
    Programmer 90° C, 15 mn, vitesse 2.
    15 min      
    90 °C      
    2      
    2
    A la fin de la cuisson, retirer la gousse de vanille, ajouter la purée d'amandes et le sirop d'agave (facultatif), placer le panier inox à l'envers sur le bol pour éviter les projections et mixer en faisant 7 Turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox à l'envers
    3
    Mettre en pots (type pots à confiture) stériliser et retourner.
    Se conserve à l'air ambiant quelques mois et sinon, garder au frigo une quinzaine de jours une fois ouvert.
    Ce beurre de pommes pourra être utilisé sur vos tartines au petit déjeuner, sur vos crêpes ou gaufres au goûter ou même mélangé à du yaourt ou fromage blanc.
    Bon appétit !

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