Prechauffez le four à 200°
Installez le fouet.
Mettre les blancs d'oeufs et le Sucre dans le bol

Ajouter les 3 jaunes d'oeufs à la préparation

Ajoutez enfin la farine

Débarrassez la préparation dans une poche munie d'une douille Ronde large.
Dressez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez une première fois de la moitié du sucre glace, laissez fondre, saupoudrez ensuite du reste de Sucre glace.
Enfournez 10min (selon la taille des biscuits)
Laissez refroidir dans le four etaint et entrouvert