Cuisine du monde

CATHY Blais

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 13 mai 2016 à 10h04

			€€€
51 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

51 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

41 min 40 s

CUISSON

45 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 oignons rouges

1 c.à.s d'huile d'olive

220 gramme(s) d'eau

1 boite de tomates concassées (400 g)

50 gramme(s) d'amandes éffilées grillées

2 c.à.c de canelle en poudre

1 c.à.c de gingembre en poudre (ou de gingembre frais râpé)

1 c.à.c de zestes de citron

1 pincée(s) sel et poivre

1000 gramme(s) de viande de boeuf (bourguignon)

1 dose de safran (ou 1 sachet de "riz d'or")

250 gramme(s) de pruneaux

5 étapes

Eplucher et couper les oignons en 4. Les mettre dans le bol et mixer qq sec. en Vit. 6.

10 s

Racler les bord du bol, ajouter l'huile et régler 1mn30 à 100° C en Vit. S.

Rissoler :

1 min 30 s

100 °C

Ajouter l'eau, les tomates concassées et leur jus, les amandes, les épices, les zestes de citron, le safran, le sel le poivre et la viande coupée en morceaux.
Programmer 35 mn à 110° C en Vit. 2.

35 min

110 °C

Rajouter les pruneaux coupés en 2 ou 3 dans le bol.
Régler 5 mn à 110° C en Vit. 2.
A la sonnerie, vérifier la cuisson de la viande et remettre cette étape en réglant qq mn supplémentaires selon les besoins.

5 min

110 °C

Suggestion : On peut servir ce plat avec du riz ou de la semoule colorés (avec 1 sachet de "Riz d'Or" que l'on ajoute dans l'eau de cuisson du riz ou dans l'eau chaude pour la semoule).

Bon appétit !

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1 commentaires

passybcq59

jeudi 16 février 2017 à 00h00

Recette adoptée : riche en goût, comme je les aime. Adaptation personnelle : faite avec des abricots secs et des arachides - accompagnée d'une semoule épicée ;-) délicieux !

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Name: Boeuf aux pruneaux et épices diverses
Cook time: 45 min
Total time: 51 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 2 oignons rouges; 1 c.à.s d'huile d'olive; 220 gramme(s) d'eau; 1 boite de tomates concassées (400 g); 50 gramme(s) d'amandes éffilées grillées; 2 c.à.c de canelle en poudre; 1 c.à.c de gingembre en poudre (ou de gingembre frais râpé); 1 c.à.c de zestes de citron; 1 pincée(s) sel et poivre; 1000 gramme(s) de viande de boeuf (bourguignon); 1 dose de safran (ou 1 sachet de "riz d'or"); 250 gramme(s) de pruneaux

Boeuf aux pruneaux et épices diverses

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