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Préparation : 
23 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
30 g de parmesan
1 belle branche de céleri
1 carotte
2 branches de persil
300 g de viande hachée
30 g de parmesan haché
50 g de mie de pain
1 oeuf
1 pincée(s) de sel & poivre
1 petit oignon
30 g d'huile d'olive
4 pommes de terre
400 g de sauce tomate
150 g d'eau
pincée(s) de sel
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Introduire le parmesan dans le bocal et râper fin puis mettre de côté

Introduire le parmesan dans le bocal et râper fin puis mettre de côté

15 sec 8

Mettre céleri, carotte et persil dans le bocal et hacher

Mettre céleri, carotte et persil dans le bocal et hacher

15 sec 8

Mettre la mie de pain dans un peu d'eau puis essorer et ajouter dans le bocal viande, parmesan, mie de pain, oeuf, sel et poivre

Mettre la mie de pain dans un peu d'eau puis essorer et ajouter dans le bocal viande, parmesan, mie de pain, oeuf, sel et poivre

30 sec 4

Préparer les boulettes de viande et les placer dans le plateau inox du cuit-vapeur

Préparer les boulettes de viande et les placer dans le plateau inox du cuit-vapeur

0

Sans nettoyer le bocal mettre l'oignon et hacher.

Sans nettoyer le bocal mettre l'oignon et hacher.

15 sec 8

Ajouter l'huile et faire rissoler

Ajouter l'huile et faire rissoler

2 min 120 °C S

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Les disposer sur le plateau du cuit-vapeur et fermer avec le couvercle.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Les disposer sur le plateau du cuit-vapeur et fermer avec le couvercle.

0

Ajouter dans le bocal la sauce tomate, l'eau et le sel. Fermer avec le cuit-vapeur et cuire pendant 20 min.

Ajouter dans le bocal la sauce tomate, l'eau et le sel. Fermer avec le cuit-vapeur et cuire pendant 20 min.

20 min 120 °C 2

Vérifier le cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau (Eventuellement remettre 5 min). Disposer les boulettes de viande et les pommes de terre dans un plat de service, verser la sauce tomate et parsemer de persil avant de servir.

Vérifier le cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau (Eventuellement remettre 5 min). Disposer les boulettes de viande et les pommes de terre dans un plat de service, verser la sauce tomate et parsemer de persil avant de servir.

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