10 gramme(s) d'arome de son choix (fleur d'oranger, sucre vanillé)
120 gramme(s) de de beurre coupé en dès
4 étapes
1
délayer la levure dans le lait
2 min
40 °C
2
2
Mettre tous les ingrédients SAUF le beurre dans le bol
Petrissage :
2 min
3
ajoutez le beurre sur les couteaux qui tournent.
Petrissage :
2 min
4
Sortir du bol, mettre à pousser dans un récipient couvert d'un torchon pendant 1 heure, dégazer façonner dans une cocotte beurrée (ultrapro pour moi idéal la 5litres)cuire avec départ à froid 50 mn à 180°c)
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