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Brioche gourmandeRecette créée le mercredi 11 avril 2018 à 10h57
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Sucre à chouquettes perlé 110 g
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    200 gramme(s)  lait

    200 gramme(s) lait

    80 gramme(s)  sucre

    80 gramme(s) sucre

    500 gramme(s) + 20 gramme(s)  farine

    500 gramme(s) + 20 gramme(s) farine

    1 c.à.c d'extrait de vanille

    1 c.à.c d'extrait de vanille

    2 oeufs

    2 oeufs

    100 gramme(s) de Beurre doux froid

    100 gramme(s) de Beurre doux froid

    1 oeuf battu en omelette

    1 oeuf battu en omelette

    5 c.à.s de sucre perlé

    5 c.à.s de sucre perlé

    8 étapes
    1
    Go pour régaler les gourmands !!!
    2
    Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises dans le bol.
    30 s      
    40 °C      
    2      
    3
    Ajoutez dans le bol, 500g de farine, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 oeufs. Mode pétrissage.
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Incorporez le beurre froid coupé en petits cubes.
    Petrissage :    
    2 min      
    5
    Ajoutez les 20g de farine restants et lancez le programme pétrissage pendant 10s, cela permet de décoller la pâte de la paroi du bol.
    Petrissage :    
    10 s      
    6
    Attention pâte un peu collante :)
    Déposez la pâte dans un cul de poule et recouvrez avec un torchon pendant 30mn à température ambiante.
    Puis ensuite 30mn au frigo.
    7
    Dégazez la pâte et formez 16 boules de taille identique que vous disposerez dans le moule tablette.
    Enfournez 20mn à 30° pour faire doucement lever la pâte.
    8
    Sortez du four et montez le four à 180°
    Badigeonnez la brioche avec le dernier oeuf et saupoudrez si vous le souhaitez, avec le sucre perlé.
    Remettez au four 20mn à 180°.
    Attention c'est chaud, les gourmands attendez un peu que la brioche refroidisse :)
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    pauline6343
    pauline6343

    Brioche excellente super recette ! Je recommande vivement

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