Mettre le lait avec la levure

Ajouter la farine et le sucre et Pétrir une 1er fois

Ajouter le mascarpone, les oeufs et la vanille

Sortir votre pâte à brioche, la mettre dans un cul-de-poule avec une toile ou un torchon humide proche d'une source de chaleur. Attendre que la pâte double voir triple de volume. Astuce mettez votre cul-de-poule sur votre poêle ou devant votre cheminé, voir même à l'intérieur de votre lave vaisselle après qu'il ai tourné.

Récupérer votre pâte qui a doublé de volume, sur votre roul'pat dégazer la pâte et former votre pâton de brioche ou briochette

Remettre votre pâte à gonfler proche de votre même source de chaleur pendant minimum 30 min

Dorer et mettre votre brioche,briochette..... à cuire environ 20 min à 200°c en fonction de la cuisson souhaitez

Bonne dégustation