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Préparation : 
20 min
Repos : 
01 h
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
200 g de de lait entier
1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
500 g de de farine t45
2 oeufs
80 g de de sucre semoule
100 g de de beurre coupé en dés
20 g de de farine t45
sucre perlé (ou sucre grains) "gourmandises"
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Verser le lait dans le bol ainsi que le sachet de gourmandises Brioche (levure)

Verser le lait dans le bol ainsi que le sachet de gourmandises Brioche (levure)

30 sec 40 °C 2

Verser la farine, les œufs, le sucre

Verser la farine, les œufs, le sucre

15 sec 4

Pétrissez les ingrédients

Pétrissez les ingrédients

2 min Pétrissage

Ajouter le beurre coupé en morceaux

Ajouter le beurre coupé en morceaux

2 min Pétrissage

Ajouter les 20gr de farine

Ajouter les 20gr de farine

10 sec Pétrissage

Sortir la pâte du bol et la mettre dans un cul de poule. Recouvrez de film alimentaire. Laissez reposer 30 min à température ambiante. Puis mettre au frigo encore 30 me. Sortir du réfrigérateur, abaisser la pâte pour chasser l'air et semez des grains de sucre sur la pâte. Formez des petites boules de pâtes de 50gr environ puis les placer dans le moule tablette. Avec le reste de pâte faire une petite tresse. Laissez pousser à nouveau Préchauffer votre four à 180°C Badigeonner avec l'oeuf battu Enfourner Laisser refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

Sortir la pâte du bol et la mettre dans un cul de poule. Recouvrez de film alimentaire. Laissez reposer 30 min à température ambiante. Puis mettre au frigo encore 30 me. Sortir du réfrigérateur, abaisser la pâte pour chasser l'air et semez des grains de sucre sur la pâte. Formez des petites boules de pâtes de 50gr environ puis les placer dans le moule tablette. Avec le reste de pâte faire une petite tresse. Laissez pousser à nouveau Préchauffer votre four à 180°C Badigeonner avec l'oeuf battu Enfourner Laisser refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

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