Verser le lait dans le bol ainsi que le sachet de gourmandises Brioche (levure)

Verser la farine, les œufs, le sucre

Pétrissez les ingrédients

Ajouter le beurre coupé en morceaux

Ajouter les 20gr de farine

Sortir la pâte du bol et la mettre dans un cul de poule. Recouvrez de film alimentaire. Laissez reposer 30 min à température ambiante. Puis mettre au frigo encore 30 me. Sortir du réfrigérateur, abaisser la pâte pour chasser l'air et semez des grains de sucre sur la pâte. Formez des petites boules de pâtes de 50gr environ puis les placer dans le moule tablette.
Avec le reste de pâte faire une petite tresse.
Laissez pousser à nouveau
Préchauffer votre four à 180°C
Badigeonner avec l'oeuf battu
Enfourner
Laisser refroidir puis saupoudrez de sucre glace.