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Brownie faussement fat chocolat / betterave

Recette créée le mercredi 31 janvier 2018 à 16h45

			€€€
5 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

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Name: Brownie faussement fat chocolat / betterave
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de betterave cuite; 200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir à 70%; 2 œufs entiers; 60 gramme(s) de farine de riz; 1/2 sachet(s) de poudre à lever sans gluten; 30 gramme(s) de poudre d'amandes; 25 gramme(s) + 25 gramme(s) de noix de pécan

Pistoles de chocolat noir 70% Saint Domingue 1 kg

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de betterave cuite

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir à 70%

2 œufs entiers

60 gramme(s) de farine de riz

1/2 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

30 gramme(s) de poudre d'amandes

25 gramme(s) + 25 gramme(s) de noix de pécan

8 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Coeur ® sur une plaque perforée.

Ajoutez la betterave cuite dans le bol du robot et programmez 20 secondes vitesse 6 pour la réduire en purée.

20 s

Réservez la betterave mixée. Après avoir rincé le bol, fixez le fouet sur les lames et déposez les pistoles de chocolat pour les faire fondre. Programmez 2 minutes - 40°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

2 min

40 °C

Ajoutez la betterave préalablement mixée et les œufs entiers au chocolat fondu. Programmez 10 secondes - vitesse 4

Accessoire(s) :

10 s

Intégrez la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever. Programmez 20 secondes -vitesse 4.

Accessoire(s) :

20 s

Ajoutez à la préparation la moitié des noix de pécan hachées grossièrement au couteau. Programmez 10 secondes - vitesse 3.

Accessoire(s) :

10 s

Versez la moitié de la préparation dans le petit moule Cœur ®, lissez à la spatule et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Réitériez l'opération avec le restant de pâte. Dès la sortie du four, enfoncez le reste des noix de pécan sur le dessus sans vous brûler.

Bon appétit !

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1 commentaires

alinette

samedi 25 décembre 2021 à 23h00

Délicieux

J’ai remplacé la farine de riz par de la fécule de maïs 🌽. L’utilisation d’un chocolat à 70% donne un gâteau assez puissant en chocolat car il n’y a pas de sucre pour contrebalancer, j’ai beaucoup aimé

Brownie faussement fat chocolat / betterave

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