Mettez le chocolat et le beurre dans le bol avec le fouet et faites fondre pendant 2 minutes à 80°C vitesse 2.

Rajoutez le sucre et le sucre vanillé puis mélangez pendant 1 minutes 30 à vitesse 3.

Rajoutez les 3 oeufs préalablement battus en omelette puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.

Rajoutez la farine puis mélangez 1 minute à vitesse 3; raclez les bords avec la spatule pendant le mélange pour bien faire descendre la farine.
C'est prêt! Versez la pâte dans le moule tablette Demarle posé sur une grille perforée et faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Une fois le temps terminé, laissez le gâteau dans le four éteint pendant 5 minutes puis sortez-le et laissez-le refroidir un peu. Servez tiède ou froid avec de la crème anglaise ou de la glace à la vanille.