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Recette tester ce jour, les explications ne sont pas assez précise surtout au niveau de la crème chocolat ,fallait t'il ne pas mettre la creme fraiche et sens servir pour faire une crème fouetté, vu la recette j'ai mis tous les ingrédients, j'ai refait une crème fouetté mais je me retrouve avec plein de crème au chocolat liquide ou j'ai ajouter 2 sachets d'agar agar pour gélifier un peu .,je verrais le résultat au montant de la dégustation au réveillon mais j'ai un peut peur du résultat final .
Bonjour, Il est bien indiqué de mettre le bol et le fouet au réfrigérateur puis de faire une crème fouettée et de l'incorporer à la crème anglaise au chocolat à 25°C. Il faut mettre dans le bol les ingrédients indiqués dans le déroulé au Icookin et si vous la faites au Cookin il faut mettre tous les ingrédients sauf la crème. SI vous avez mis de l'agar agar sans faire bouillir votre préparation pendant 1 min elle ne prendra pas. Je vais vérifier le déroulé sur mon Icookin. Joyeuses fêtes !
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