mettre les 300g de chocolat dans le bol
2 turbo

faire fondre

Verser les 2/3 du chocolat dans le moule bûche recouvert de la toile décor et badigeonner le moule et les côtés.
Réserver le tiers restant.

Préchauffer votre four à 210°C.
Mettre les œufs et le sucre dans le bol

Puis lancer 2 minutes vitesse 5

ajouter le reste des ingrédients et melanger

Verser la pate dans le puis au four pendant 8 minutes. A la fin de la cuisson, recouvrir la genoise de la toile et laissez refroidir.

Mettre la crème et le mascarpone dans le bol avec le fouet et mettre le tout au congélateur 15 minutes.

ajoutez le sucre glace puis lancez la chantilly.
Commencez par la vitesse 1 puis AUGMENTER jusqu’à 5 lors de la 1ere minute.

Reserver la chantilly bien ferme dans un cul de poule.
Rincer le bol et mixer les 12 rochers ferrero.
Melanger la purée de Ferrero avec la chantilly

Sortir le moule du frigo
Y verser une cuillère de chantilly-ferrero sur la coque et étaler au pinceau.
Découper une part de genoise afin d'épouser la forme du moule.
Mettre la moitié de la chantilly-ferrero.
Découper un insert de génoise et poser sur la chantilly.
Verser le tiers restant de chocolat noir fondu (si besoin, le réchauffer au micro onde quelques secondes).
Puis remettre au frais environ 10 minutes.
Enfin, verser le reste de chantilly-ferrero puis fermer la bûche avec le reste de genoise.
Laissez minimum 4h avant le démoulage!
Et décorez selon votre imagination!