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Bugnes lyonnaisesRecette créée le mardi 9 février 2016 à 21h35
2 hAccessible6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Accessible
6 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

REPOS

2 h

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Pate à bugnes

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s)  sucre

50 gramme(s) sucre

50 gramme(s)  beurre pommade

50 gramme(s) beurre pommade

0.5 sachet(s) de levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

2 pincée(s) de zeste(s) de citron ou orange ou 2 ça fleur oranger

2 pincée(s) de zeste(s) de citron ou orange ou 2 ça fleur oranger

3 c.à.c de rhum brun

3 c.à.c de rhum brun

2 étapes
1
Mettre dans le bol tous les ingredients (parfum au choix citron/orange/fleur oranger etc...)
2
Ramasser la pâte et former une boule.
Envelopper dans film étirable et mettre au frais pendant 2h.

sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur surface légèrement farinée sur épaisseur 5mm.

IngredientsListe de courses
1 litre(s)  huile de tournesol

1 litre(s) huile de tournesol

 sucre  glace

sucre glace

2 étapes
1
Découper des rectangles de 3cmx5cm et faire une incision au centre et étirer la bugne
2
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole et faire cuire les bugnes 1mn jusqu'à coloration.
Puis les placer sur papier absorbant et soupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
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