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Préparation : 
2 h
Repos : 
02 h
Cuisson : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
2
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Pate à bugnes
250 g de farine
2 oeufs
50 g de sucre
50 g de beurre pommade
0.5 sachet(s) de levure chimique
1 pincée(s) de sel
2 pincée(s) de zeste(s) de citron ou orange ou 2 ça fleur oranger
3 c. à c. de rhum brun
sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur surface légèrement farinée sur épaisseur 5mm.
1 l. d'huile de tournesol
sucre glace
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pate à bugnes

Mettre dans le bol tous les ingredients (parfum au choix citron/orange/fleur oranger etc...)

Mettre dans le bol tous les ingredients (parfum au choix citron/orange/fleur oranger etc...)

4 min Pétrissage

Ramasser la pâte et former une boule. Envelopper dans film étirable et mettre au frais pendant 2h.

Ramasser la pâte et former une boule. Envelopper dans film étirable et mettre au frais pendant 2h.

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sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur surface légèrement farinée sur épaisseur 5mm.

Découper des rectangles de 3cmx5cm et faire une incision au centre et étirer la bugne

Découper des rectangles de 3cmx5cm et faire une incision au centre et étirer la bugne

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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole et faire cuire les bugnes 1mn jusqu'à coloration. Puis les placer sur papier absorbant et soupoudrer de sucre glace.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole et faire cuire les bugnes 1mn jusqu'à coloration. Puis les placer sur papier absorbant et soupoudrer de sucre glace.

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