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Préparation : 
1 h
Repos : 
40 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Pour la pâte à burger
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
2 verres doseur d'eau tiède
1 verre doseur de farine T55
1 c. à c. de sucre en poudre
3 verres doseur de farine T55
1/2 verre doseur d'huile de tournesol
1 verre doseur de farine T55 (si besoin)
Pour le façonnage et la cuisson
3 c. à s. de graines de sésame
3 c. à s. de graines de lin
3 c. à s. de graines de pavot
sauce au choix
viande hachée
fromage
bacon fumé
salade verte
tomates
oignons rouges
cornichons Molassol
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour la pâte à burger

Dans le bol, mettre dans l’ordre la levure, l'eau, la farine et le sucre. Mélanger les ingrédients 20 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)

Dans le bol, mettre dans l’ordre la levure, l'eau, la farine et le sucre. Mélanger les ingrédients 20 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)

20 sec 4

Laisser reposer 10 minutes dans le bol, verre doseur dans l'orifice et couvert d'un torchon.

Laisser reposer 10 minutes dans le bol, verre doseur dans l'orifice et couvert d'un torchon.

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Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

1 min 30 sec 3

Si la pâte est trop humide à votre gout ajouter 1 verre doseur de farine. Pétrir 1 minute - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

Si la pâte est trop humide à votre gout ajouter 1 verre doseur de farine. Pétrir 1 minute - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

1 min Pétrissage

Placer le verre doseur dans l'orifice, laisser pousser dans le bol environ 15 à 20 minutes ou verser dans un cul de poule filmé.

Placer le verre doseur dans l'orifice, laisser pousser dans le bol environ 15 à 20 minutes ou verser dans un cul de poule filmé.

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Pour le façonnage et la cuisson

Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte du bol avec les mains huilées car elle est assez collante. Rabattre la pâte sur le Roul'pat, partager en 6 et bouler (toujours mains huilées). Tremper le haut du pain dans l’eau puis dans le mélange des 3 graines. Placer dans les empreintes Silform® posée sur plaque alu. Laisser pousser 10 à 15 minutes. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C selon four. Couvrir d'un torchon à la sortie pour garder le moelleux du pain.

Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte du bol avec les mains huilées car elle est assez collante. Rabattre la pâte sur le Roul'pat, partager en 6 et bouler (toujours mains huilées). Tremper le haut du pain dans l’eau puis dans le mélange des 3 graines. Placer dans les empreintes Silform® posée sur plaque alu. Laisser pousser 10 à 15 minutes. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C selon four. Couvrir d'un torchon à la sortie pour garder le moelleux du pain.

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Couper les pains en 2 et placer ensuite dans une cloche à gâteaux jusqu'à utilisation. Garnir selon votre choix : sauce au choix, viande hachée, fromage, bacon, salade, tranches de tomates, oignons rouges émincés, cornichons Molassol... ASTUCE: Je grille la face intérieure de mes burgers à la poêle avant de tartiner de sauce.

Couper les pains en 2 et placer ensuite dans une cloche à gâteaux jusqu'à utilisation. Garnir selon votre choix : sauce au choix, viande hachée, fromage, bacon, salade, tranches de tomates, oignons rouges émincés, cornichons Molassol... ASTUCE: Je grille la face intérieure de mes burgers à la poêle avant de tartiner de sauce.

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