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Préparation : 
22 min
Coût : 
2
Difficulté : 
2
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
700 g d'eau
400 g de pommes de terre
600 g de courgettes
800 g de dos de cabillaud (ou autre poisson : colin, saumon...)
3-4 pincée(s) de graines d'anis
zeste d'une 1/2 orange bio
zeste d'un 1/2 citron bio

Sel, poivre

zeste 1/2 orange
zeste 1/2 citron
80 g de beurre
jus de citron
jus d'orange
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Ajouter l'eau dans le bol et insérer le panier inox et mettre les pommes de terre coupées en gros quartiers. Mettre dans le cuit vapeur les courgettes coupées en rondelles et déposer enfin le poisson sur le plateau vapeur. Déposer les graines d'anis et les zestes d'orange et citron sur le poisson. Saler et poivrer. Programmer 20 minutes.

Ajouter l'eau dans le bol et insérer le panier inox et mettre les pommes de terre coupées en gros quartiers. Mettre dans le cuit vapeur les courgettes coupées en rondelles et déposer enfin le poisson sur le plateau vapeur. Déposer les graines d'anis et les zestes d'orange et citron sur le poisson. Saler et poivrer. Programmer 20 minutes.

20 min 120 °C 2

A la fin de la cuisson, retirer le plateau, le cuit vapeur et le panier de cuisson et vider l'eau du bol. Mettre dans le bol le reste des zestes, le beurre en morceaux et régler 2 min à 60°C à la vitesse 2.

A la fin de la cuisson, retirer le plateau, le cuit vapeur et le panier de cuisson et vider l'eau du bol. Mettre dans le bol le reste des zestes, le beurre en morceaux et régler 2 min à 60°C à la vitesse 2.

2 min 60 °C 2

Presser le citron et l'orange et verser le jus dans le bol, programmer 30sec / vitesse 3. Servir aussitôt les pavés de poisson nappés du beurre d'agrumes et accompagnés des légumes.

Presser le citron et l'orange et verser le jus dans le bol, programmer 30sec / vitesse 3. Servir aussitôt les pavés de poisson nappés du beurre d'agrumes et accompagnés des légumes.

30 sec 3

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