Recettes traditionnelles

martine_mecoli

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Dos de cabillaud aux graines de fenouil accompagné de dés de courgettes et sa compotée de tomates

Recette créée le jeudi 8 octobre 2015 à 06h09

			€€€
35 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 000 gramme(s) de dos de cabillaud

800 gramme(s) courgettes

10 pincée(s) + 5 gramme(s) d'sel

6 pincée(s) + 5 pincée(s) poivre

5 gramme(s) + 1 c.à.s de graines de fenouil

200 gramme(s) oignon

20 gramme(s) d'huile d'olive

1 gousse(s) d'ail

800 gramme(s) de de tomates appertisées (en conserve) soit 1 grosse boîte

3 goutte(s) de Tabasco

poisson réservé

7 étapes

Placez le cabillaud dans le plateau amovible, salez, poivrez parsemez-le de graines de fenouil.
Épluchez, lavez puis coupez les courgettes en dés.
Mettez-les dans la partie basse du cuit-vapeur.

Épluchez l'oignon, coupez-le en 4 et mettez-le dans le bol.
Réglez 5 secondes, vitesse 6.

5 s

Raclez les bords du bol.
Ajoutez l'huile d'olive.
Faites rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S.

Rissoler :

5 min

100 °C

Ajoutez l'ail épluché et mixez-le en appuyant 1 fois la touche turbo.

Ajoutez la boîte de tomates pelées appertisées dans le bol, salez, poivrez.
Ajoutez une pointe de tabasco, des graines de fenouil.
Clipsez le cuit-vapeur avec les courgettes et sans la partie amovible sur le bol et faites cuire 15 mn, 120 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

A la sonnerie, posez le plateau amovible contenant le poisson sur le cuit-vapeur.
Réglez 15 mn, 120 °C, vitesse 2.
Servez.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

Vous pouvez faire cuire du riz (200 à 300 g) dans le panier inox pour une recette complète : protéines animales, légumes, féculents et le faire cuire dès la première étape quand vous mettez les courgettes à cuire.

Bon appétit !

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Name: Dos de cabillaud aux graines de fenouil accompagné de dés de courgettes et sa compotée de tomates
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 000 gramme(s) de dos de cabillaud; 800 gramme(s) courgettes; 10 pincée(s) + 5 gramme(s) d'sel; 6 pincée(s) + 5 pincée(s) poivre; 5 gramme(s) + 1 c.à.s de graines de fenouil; 200 gramme(s) oignon; 20 gramme(s) d'huile d'olive; 1 gousse(s) d'ail; 800 gramme(s) de de tomates appertisées (en conserve) soit 1 grosse boîte; 3 goutte(s) de Tabasco; poisson réservé

Dos de cabillaud aux graines de fenouil accompagné de dés de courgettes et sa compotée de tomates

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