Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Poser le moule à cake sur la plaque alu perforée. Faire fondre le beurre au micro ondes. Réserver.

Dans le bol du i-Cook'in, placer la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le zeste de citron.

Ajouter les oeufs un à un dans le mélange farine/sucre/levure.

Ajouter le beurre fondu.

Et pour finir, ajouter le zeste d'un citron râpé. Ne pas mettre le blanc du citron, ce qui pourrait apporter un goût amer à la préparation.

Verser la préparation dans le moule à cake. Cuire au four 25 minutes à 180°C. A la sortie du four, démouler le gâteau sur la grille. Si l'on souhaite un goût citron très prononcé, on peut ajouter un 2ème zeste de citron, mais sans le jus qui rendrait la pâte trop liquide. Bon appétit.