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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
9 min
Froid : 
02 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
2

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Ingrédients
250 g de Metton
1 gousse(s) d'ail.
2 pincée(s) de sel
200 g de lait
50 g de Vin blanc savagnin
100 g d'eau
60 g de beurre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le metton, la gousse d'ail et le sel dans le bol. Mixer 10 secondes V10. Vous pouvez ajouter une gousse d'ail pour faire de la cancoillotte a l'ail ou ne pas en mettre du tout pour ceux et celles qui n'aiment pas.

Mettre le metton, la gousse d'ail et le sel dans le bol. Mixer 10 secondes V10. Vous pouvez ajouter une gousse d'ail pour faire de la cancoillotte a l'ail ou ne pas en mettre du tout pour ceux et celles qui n'aiment pas.

10 sec 10

Ajouter le lait, l'eau et le vin blanc. Cuire 9 min à 90°C vitesse 4. Si vous n'aimez pas le vin du Jura, vous pouvez le remplacer par un autre ou si vous n'aimez pas le vin du tout, par 25g d'eau et 25g de lait.

Ajouter le lait, l'eau et le vin blanc. Cuire 9 min à 90°C vitesse 4. Si vous n'aimez pas le vin du Jura, vous pouvez le remplacer par un autre ou si vous n'aimez pas le vin du tout, par 25g d'eau et 25g de lait.

9 min 90 °C 4

Ajouter 60g de beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger 30 secondes vitesse 5.

Ajouter 60g de beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger 30 secondes vitesse 5.

30 sec 5

Transvaser la cancoillotte dans un récipient. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

Transvaser la cancoillotte dans un récipient. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

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